Helt vanlig sockerkaka (fast med mycket vanilj och lite kardemumma) och ett gäng björnbär överst.
Blev helt okey måste jag säga, gillar blandningen av surt & sött ;)

Grabbarna åt upp det som blev över nu ikväll och gav kakan högt betyg!
Så det ska va :)




Mmmm...




Nästa gång ska jag prova med rabarber, för det var just det jag blev inspirerad av i Saras blogg.

Visst ser det läckert ut? ;)
Mmm det här är verkligen en kaka för mig som gillar både kola, banan och grädde ♥
Sen att den är fruktansvärt söt gör inte så mycket, för då räcker pajen längre..









Banoffee pie:

Botten:
400 gram digistivekex
150 gram smör

Fyllning:
1 burk kondenserad sötad mjölk
3-4 bananer
3 dl vispgrädde



Koka den oöppnade burken kondenserad mjölk i ca. 2-3 timmar, och låt svalna i kallt vatten (glöm inte ta bort etiketten innan, annars blir det jobbigt att göra rent grytan sen).
Kör digistivekexen och smöret i matberedaren till en kletig och smulig massa som du sedan trycker ut i en pajform och låter stelna i kylskåpet.
Smeta ut kolakrämen (kondenserade mjölken) på digestivebotten och lägg på de skivade bananerna.
Toppa med vispad grädde.

(Strö gärna på något sorts "strössel" som tex: kokos, krossad daim, riven choklad eller hackade nötter...)



NJUT!!
Och du lär inte misslyckas med den här superenkla pajen ;)

Västerbottenpaj, kräftstjärtar och enkel sallad... Mums!



Smågrabbarna var inte så förtjusta i varken paj eller sallad, men stjärtarna gick ner ;P
Tur de fick en varsin god välling att somna på också!



Psss... pajen är färdigköpt!
Det är så det får bli när det är sjukstuga här i Villavita...

Fick sånt sug efter att baka idag!
Vilket passar perfekt då några söta töser kommer hit på fika i eftermiddag :) ♥

Ska bjuda på bullgifflar, ananaspaj och DUMLEKAKOR!
Första gången jag bakat dumlekakor, och det var ju inte svårt alls, perfekt att baka ihop med små barn ;)



Mumsfillibabba...



Dumlekakor:

200 gram smör
1 dl socker
3 dl mjöl
12 st dumlekolor
24 st noblesse

Blanda smör, socker och mjöl till en deg.
Ställ degen kallt i minst 30 minuter.
Rulla degen till en rulle och skär i 24 bitar.
Lägg dom i folieformar och tryck ner en ½ dumle i varje.
Grädda ca 10-12 minuter i 200 grader.
Tag ut plåten och lägg en noblesse på varke kaka.
Låt svalna!
(Förvaras svalt)

---

Nu ska jag vila min foglossning som är värre än någonsin idag.
Lyckades "knäcka" till framfogen rejält igår (hördes en skapligt hög "smäll") och det visar sig ordentligt idag :(

Dessutom börjar jag känna av sammandragningar.. redan?

I veckan upptäckte jag att min älskling är en bättre kock än han någonsin visat förr, så nu blir det han som får laga mat i fortsättningen ;)

Och våra underbara små följer hans fotspår ♥
Dom har börjat laga mycket mat i sitt lilla kök, och vi MÅSTE såklart smaka på allt ;)







Själv ställde jag mig också i köket och lagade iordning lite smarrig "jordgubbsfrestelse" som jag blivit tipsad av Suzette om ;)

Visste ni att man kunde göra såhär fina bullar?
- "Bullgifflar" ;)






Jag blev inspirerad av Susanne i villatretton ;)
Hennes bullar är dock mycket finare, mer "snurriga" .. men med lite övning så kanske jag kan få liknande!



Lyckades också bränna min första plåt bullar någonsin?!
Det var inte lyckat att vara effektiv och påbörja lasagnen samtidigt..
Men jag skyller hellre på fredagen den 13:e :P
Tur är väl att min pappa faktiskt gillar just brända bullar, så det blir den STOR påse till honom ;)



Snart bllir det lasagne!
Men vi spar nog på den planerade efterrättet till imorgon, får inte plats mer gott i magen nu :)
Trevlig och mysig fredagskväll på er ♥

Nämnde på facebook att det skulle ätas "skelett" här hemma :)
Och oj vad många som blev nyfikna!

Nu får ni se vad det är..
Också något riktigt enkelt!



Glass med knäcksås - "skelett"




Det är alltså helt vanlig knäck som man slingrar över glassen så det stelnar av kylan.
Sen kan man äta upp glassen och försöka spara knäcken som ett "skelett" :)
Inte så märkvärdigt egentligen, men det har uppskattats utav många barn!
Min mamma är uppfinningsrik hon ♥



"Skelett":

1 dl socker
1 dl sirap
1 dl grädde
En klick smör

Koka på medelhög värme tills det går att göra ett "kulprov"..
Serveras direkt!

---

Grabbarna var lite för små för att lyckas behålla sina skelett,
men Joppe & jag hade oss en liten tävling :P

Vinner den översta eller nedersta bilden?






Berätta gärna om ni testar "skelett" någon gång! :)

Ha en trevlig kväll alla läsare!
Kramar

Ps... gu´ så kul att ni är så många som vill vara med och tävla!

Här kommer ett enkelt och omtyckt recept från oss :)
Vi strävar inte efter lyxig och avancerad mat, utan det ska vara enkelt och gott!
Det är så det blir i en barnfamilj...


Mmmm..



Carbonara utan ägg:

1 fpk strimlad skinka
5 dl grädde/matlagningsgrädde
1 fpk Parmigiano Reggiano (parmesanost)
1 vitlöksklyfta
Salt
Svartpeppar
Ev. lite redning



Stek skinkan i en gryta med lite smör.
Häll i grädde, och parmesanosten.
Krydda med pressad vitlök, salt och svartpeppar.
Red ev. med lite redning.
Servera med spaghetti och lite extra parmesan på toppen!

Kan det bli enklare? ;)
Tar runt 10 minuter att göra, alltså tiden spaghettin tar på sig.



Noah hälsar att man måste "snörra" upp spaghettin på gaffeln! :D

Idag ville Noah göra egen PlayDoh lera, och BLÅ skulle den vara! ;)









Det absolut bästa receptet på PlayDoh lera som jag hittat:


2 ½ dl vetemjöl
1 dl salt
2 ½ dl kokhett vatten
1 msk olja
1 msk citronsyra
Karamellfärg/Hushållsfärg


Blanda först de torra ingredienserna.
Häll sedan i vätskan och knåda till en jämn deg.
Färga som du vill..
Degen står sig några veckor i kylskåp.


Tips: Häll i karamellfärgen direkt i vattnet innan det hälls ner i den torra blandningen, för då blir färgen jämnare! Men detta tips går ju egentligen bara att göra om det ska vara samma färg på hela degen...





Lycka till och ENJOY! ;)

Pss. lägger inlägget i kategorin "mat & bak", för det är ju en deg, och Elvin åt allt lite av den ;P

Idag vaknade vi och såg att hela marken var täckt av snö.
Kändes så surt!
Men nu har vi väl haft bakslaget som brukar komma i april?
Eller hur? Ge mig hopp!

Vi gjorde oss iallafallen en somrig paj till efterrätt ikväll :)
Tog med den till svärmor så vi fick sällskap, det blir så mycket godare så!




Älskling höll med er om att jag borde visa mig själv mer i bloggen, så varsågoda!
En riktig husmor, tss ;P





Pajdeg:
150 gram smör
1 dl socker
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver


Fyllning:
2 dl cremé fraiche
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
ca 500 gr ananas, hallon och jordgubbar 


Blanda ingredienserna för pajdegen.
Tryck ut i en pajform.
Blanda alla ingredienserna för fyllningen och häll i pajformen.
Grädda i 175 grader i ca 40 minuter.
Servera med vaniljglass!
NJUUUUT!!!
♥

Idag blev det riktigt mumsig mat här i villavita!

Krämig tomatsoppa med nybakta brödbullar :)







(Bakduken har ett broderat "M" för min farmor May ♥)


Krämig tomatsoppa:

1 Lök
2 Vitlöksklyftor
2 Burkar krossade tomater
5 dl Grädde
Basilka
Timjan
Salt
Svartpeppar
Socker

Hacka lök och vitlök och bryn det i en gryta med smör.
Häll i krossade tomater.
Mixa allt med en stavmixer till en krämig konsistens.
Häll i grädde och krydda efter smak.

TIPS:
Socker är alltid bra i mat med mycket tomat.
Ha alltid hackade örter i frysen.






Enkla brödbullar:

50 g Jäst
1 tsk Salt
2 msk Socker
2 msk Olja
14-16 dl vetemjöl
5 dl vatten

Värm vattnet till 37 grader.
Smula jästen i en bunke.
Häll först i lite av vattnet och rör om tills jästen löst upp sig.
Häll i resten av vattnet, salt, socker och olja och blanda till sist ner mjölet.
Låt degen jäsa i 30 minuter.
Forma runda bollar av degen och lägg på bakplåtsklädda ugnplåtar.
Låt bullarna jäsa i ytterligare 40 minuter.

TIPS:
Pensla bullarna och strö lite havregryn på för syns skull.

Fisk går alltid hem här ;)
Att det sen är nyttigt tar vi som ett plus..




Fisksoppa:

1 fpk torskfilé
2 morötter
1 dm purjolök
1 palsternacka
1 bit rotselleri
Vatten
Grädde
Salt
Citronpeppar
Dill
Citron


Skala och skiva alla grönsaker.
Dela fisken i bitar.
Koka upp allt i vatten kryddat med salt och citronpeppar.
Häll i grädde, dill och citronsaft i slutet.

Smaskens ;)

Sinkadus:

Fläskfilé
Bacon
Champinjoner
Tomater
Grädde
Senap
Salt & Peppar


Stek tunna skivor av fläskfilé, krydda med salt och peppar.
Fortsätt steka tärnad bacon, och sedan skivade champinjoner.
Lägg över alltihop i en ugnsform tillsammans med de skivade tomaterna.
Blanda ner lite senap i grädden och häll över formen.
In i ugnen tills allt blivit jämnt uppvärmt.

Servera med ris, potatis eller brysselkål.






Enkelt, men riktigt gott!
Tydipsk "kalas mat" i min sambos släkt!
Och min är inte i klass med hans fasters eller farmors, men den dög åt familjen ;P


Ni kan väl dela med er av lite goda recept?

Gjorde så goda köttfärsbiffar för någon dag sen, så tänkte dela med mej av det enkla "receptet" ;)
För här lagas ingen avancerad mat inte!
Men ibland blir det riktigt gott ändå :P






Köttfärsbiffar:

Blandfärs
Lök
Vitlök
Persilja
Creme Fraiché
Fetaost
Salt & svartpeppar


Fin hacka löken och persiljan, riv vitlöken och tärna fetaosten. Blanda detta med creme fraiché salt & svartpeppar.
Blanda sedan ner blandfärsen.
Forma biffar och lägg på en bakplåtsklädd plåt och in i ugnen på 175 grader till de är genomstekta.
De sista minuterna kan du sätta ugnen på "grill" så de får lite mer färg. Alternativt steka dom lite lätt i stekpannan.

(Självklart kan man steka dom direkt i stekpannan, men när man gör många så är det lättare i ugn. Dessutom är det lätt att de hinner bli lite brända i stekpannan innan de är genomstekta.)





Jag serverar såklart med brysselkål ;) ♥